Vegminutky

Omeleta s tofu:

Suroviny
600 gtofu
3 ksvajce
3 kscibuľa
soľ
mleté čierne korenie
2 PLolej
175 mlzeleninový vývar
2 PLsójová omáčka
2 PLbiele víno
1 strúčikcesnak
150 ghrášok

Postup prípravy receptu
1Tofu roztlačíme vidličkou, vmiešame doň rozšľahané vajcia, nakrájanú cibuľku, osolíme a okoreníme.
2Na väčšej panvici rozohrejeme 1/2 PL oleja a nalejeme naň osminu zmesi z vajec a tofu. Omeletu pražíme dozlatista asi 4 minúty z každej strany. Postupne takto upražíme ďalšie omelety.
3Hotové omelety ukladáme na ohňovzdornú misu a dáme do slabo vyhriatej rúry, aby nevychladli.
4Do panvice, v ktorej sme robili omelety, nalejeme vývar, vypečenú šťavu z dna zoškriabeme, premiešame a necháme zovrieť.
5Pridáme sójovú omáčku, víno, cesnak, hrášok a 3 minúty varíme. Omelety podávame s omáčkou.